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A mostrar mensagens de Abril, 2013

Bolo de iogurte com raspa de limão e calda de chocolate

Mais um bolo muito simples para nós aqui de casa:)Bastou só colocar um pouco de raspa de limão e um calda de chocolate que o bolo ficou uma maravilha!!!!Não dá vontade de parar de comer.já tinha colocado a aqui a receita do bolo

Ingredientes:

1 iogurte
5 ovos(usei 3)
300g de açúcar(só deitei 200g)
1,5 dl de óleo(só deitei 1dl)
300g de farinha(só deitei 200g)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
raspa de um limão

Calda de chocolate:

Um pouco de chocolate em barra com um pouco de leite e um pouco de margarina levei em banho Maria até ficar uma calda bem lizinha.


Como fiz o bolo:
Separei as claras da gemas.Bati bem as claras em castelo reserve.
Numa tigela juntei o açúcar com as gemas o iogurte e  a raspa de limão bati bem com a batedeira.
Foi batendo e coloquando o óleo.
Por fim foi deitando a farinha já com o fermento alternando com as claras aqui mexi com uma colher de pau.
Deitei numa forma já untada e polvilhada com farinha levei ao forno por 45 minutos a 180c.

Depois de cozido coloquei a calda …

Pão caseiro feito á mão

Quem disse que não se podia fazer  pão  com  as farinhas que há para as máquinas de pão!!!!Bem eu não tenho máquina de fazer pão por isso faço á mão:)
Este pão fiz com farinha para pão caseiro para o pequeno- almoço.Fiz á noite deixei no forno até de amanhã foi só ligar o forno!!!!Já esta pão quentinho.


Ingredientes:
500g de farinha de pão caseiro
320ml de água morna


Como fiz:
Coloquei a água morna numa bacia colocar a farinha do pão caseiro amassei bem até descolar da bacia
Pincelei uma forma de bolo inglês com um pouco de óleo pós a massa .
Tapei com uma pano molhado e pós no forno até de manhã.
No dia a seguir foi só ligar o forno a 180c deixar cozer até ficar douradinho por cima.





Foi está a farinha que usei para fazer o pão:)

Massa com salsichas queijo &fiambre

Quem e que não chegou a casa para almoçar ou está em casa sozinho e não sabe o que fazer para almoçar!?Eu sou uma dela as vezes não sei o que almoçar!!!Está massa foi resultado disso.
Fiz só para mim por tanto fiz a olho.


Ingredientes para a massa:

Massa esparguete
azeite
alho em pó
sal
queijo ralado
fiambre
salsichas
ketchup


Como fiz:
Coloquei a cozer a massa com sal,azeite,alho em pó.
Cortei o fiambre aos pedacinhos coloquei num prato com o queijo ralado.
Fritei as salsichas e cortei aos pedacinhos também.
A massa estando cozida misturei tudo .
Pós um pouco de ketchup por cima da massa .


Aqui está o meu almoço de hoje!!!
Quem não quiser não coloca ketchup !!!

RÁPIDO E  MUITO BOM  DE COMER-)

Mousse de filipinos

Mais uma sobremesa que se fez aqui em casa:)Muito boa está mousse.Já tinha feito mousse de oreo .Mas desta vez fiz com filipinos não tinha oreos em casa.


Ingredientes:
1 pacote de filipinos
200 ml de natas bem frescas
meia lata de leite condensado cozido
2 folhas de gelatina neutra


Como fiz:

Triturei os filipinos deixei 4 para a decoração.
Bati bem as natas até ficarem bem firmes.
Coloquei o leite condensado numa bacia .
Hidratei as folhas em água fria depois de amolecidas dissolvi em 2 colheres de água quente.
Coloquei as folhas no leite condensado e mexi bem.
Por fim juntei as natas envolver bem.
Pode aqui colocar os filipinos ou como em fiz coloquei um pouco da mousse as bolachas e por fim mais mousse e decorei com os filipinos que deixei.


Taçinhas de gelatina de morango com chantilly

Fiz estás taçinhas para sobremesa.Uma sobremesa simples rápida e muito fresquinha de se comer!!!Os miúdos gostaram e os adultos também!!!!

Ingredientes:
1 pacote de gelatina de morango(sabor que gostar)
1 pacote de natas


Como fiz:
Fazer a gelatina como diz na embalagem deitar em taçinhas levar ao frigorifico.
Bater as natas até ficar em chantilly levar ao frigorífico também.
Quando a gelatina ficar solidificada colocar o chantilly com uma colher.
Ainda polvilhei com um pouco de chocolate .Levar ao frigorífico até servir.





Ficou muito bom frescinhas hummmmmmmm

Parabéns meu anjinho

Hoje o meu anjinho Vasco faz 8 aninhos:-)
Fiz este bolinho para ele levar para a escola para cantar os parabéns com os coleginhas!!!
Ficou todo feliz com o bolinho:)


Ingredientes para o bolo:
1 saquinho de pudim boca doce baunilha
4 ovos
3 saquinhos de açúcar
3 saquinhos de farinha
1 saquinho de óleo
1 saquinho de leite
1 colher de sobremesa de fermento
1 saquinho de chocolate em pó


Como fiz:
Ligar o forno a 180c untar uma forma e polvilhada.
Abre-se o saquinho e reserva-se o pudim.
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado
junta-se a farinha peneirada com o fermento o pudim e  o chocolate bate-se tudo muito bem junta-se o leite e bate-se por fim o óleo batendo sempre bem em cada adição.
Deitar na forma e levar ao forno por 40 minutos.

Creme de chocolate para cobrir por cima:
Chocolate em barra q,b
leite q.b
margarina q.b

Levei o chocolate partido aos pedaços a margarina e o leite em banho maria até ficar um creme.


Tirei o bolo do forno desenformei coloquei numa …

Croissants de pão doce

Ontem fiz estes croissants para o lanche de domingo !



Ingredientes:
500g de farinha
150g de açúcar
25g de fermento de padeiro
100g de margarina
100 ml de leite morno
1 pitada de açafrão


Como fiz:
Coloque tudo numa bacia menos o leite e o fermento.
Colocar o fermento no leite até dissolver tudo.
Vá juntando o leite e vá amassando a massa até ficar tudo bem amassado.
Deixar a levedar por 1:45 minutos.
Passando o tempo esticar a massa em rectângulo e fazer triângulos enrolar colocar num tabuleiro com papel vegetal.
Deixar levedar outra vez por 1:45 .
Pincelar com leite e levar ao forno por 30 minutos a 170c.




Ainda fiz este pão doce com nutella!!!!

Mousse de chocolate e chantilly e nozes

Ontem também fiz está mousse para sobremesa depois do jantar antes de cantar os parabéns a minha querida mãe!!!!
Também já tinha feito uma mousse de chocolate já está a receita aqui publicada


Ingredientes para a mousse:
100g de margarina
150 g de chocolate
40g de açúcar
4 gemas
4 claras
35 g de açúcar
chantilly da royal(usei o que sobrou do bolo)
nozes q.b



Como fiz:

Derreter o chocolate com a margarina em banho maria quanto isso vá batendo as gemas com o açúcar qundo o chocolate já estiver derretido vá juntando lentamente ao preparado anterior.
Bater as claras em clastelo com os 35g de açúcar quando estiver junte ao preparado anterior lentamente.
Dividi por tachinhas de iogurte a mousse por fim coloquei o chantilly  por cima e noutros nozes partidas em pedaçinhos pequeninos.
Raspei  um pouco de chocolate por cima para decorar.


Bolo de laranja com calda de laranja e chantilly

Hoje este dia e muito especial a minha querida mãe faz aninhos!!!!Escolhi este bolinho muito rápido de fazer fiz ontem a noite.Já tinha publicado aqui a receita.Vai ser para logo á noite todos juntos ainda vai a ver um jantar!!!!


Ingredientes para o bolo:
1 laranja grande
4 ovos
1 chávena de oléo
1 1/2 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de  sobremesa fermento

Como fiz:
No liquifícador coloquei os ovos a laranja cortada em 4 e retirada os todos,o oléo e o açúcar.
Misture durante uns minutos.
Num recipiente coloque a farinha e o fermento.Junte o preparado do liquifícador á farinha.Vai ao forno numa forma untada e enfarinhada por 45 minutos a 180 c.

Calda de laranja:
o sumo de 1 laranja
2 colher de sopa de açúcar

Como fazer a calda:
Levar o sumo com o açúcar ao lume até ferver.

A cobertura do bolo:
Chantilly da royal de compra

Furei o bolo com um palito e reguei com a calda de laranja cobri o bolo todo com o chantilly
e decorei a gosto.








tarte de nata:)

Mais um doce que se comeu na festa de baptizado da Luana:)
Já tinha feito está receita e está publicada aqui mas em natinhas!!!Aqui fiz uma tarte grande.

Para o creme:
250g de leite
250g de natas
170g de açúcar
6 gemas
50g de farinha
1 pau de canela
Casca de limão

Base:
1 embalagem de massa de folhada fresca

Como fiz:

Forre uma tarteira com massa folhada usei o papel vegetal que vem é só colocar na tarteira.
Juntei todos os ingredientes e levei ao lume brando mexendo sempre até engrossar.Liguei o forno a 200 c.Quando terminar o creme verti na tarteira levei ao forno por 20 a 25 minutos ou até ficar dourada.
Quando ficou fria pincelei com brilho na bordas da tarte.



A minha irmã o cunhado. A minhas sobrinhas Lara e Luana:)

Algumas fotos da minha família

Rolinho de queijo&fiambre

Aqui está mais uma maravilha que fiz para o baptizado da minha sobrinha!!!!Os rolinhos ficaram  muito bons que comer:-)

Ingredientes:
350g de farinha
25g de fermento de padeiro
1ovos
2 colheres de sopa de açúcar
100g de margarina
160ml de leite morno
1 pitada de açafrão
queijo q.b
fiambre q.b


Como fiz:
Deitei tudo numa bacia menos o leite e o fermento de padeiro.
Juntei o leite com o fermento até dissolver bem.
Amassei bem tudo e foi deitando o leite aos poucos.
Depois amassei bem numa bancada com farinha.
Deixei levedar durante 1:30 minutos.
Passando esse tempo dividi a massa em duas metades.Com um rolo estiquei bem a massa e coloquei fiambre e queijo e enrolei e uni as pontas.Fiz o mesmo com a outra massa mas ainda coloquei bacon.
Coloquei os rolos num tabuleiro com papel vegetal e deixei levedar aqui foi fazendo as outras coisas e deixei levedar durante umas horas.Dei  uns cortes por cima do rolo. Pincelei com leite e foi ao forno a 180c por20 a 30 minutos.


Rolo de pão -de-ló com ganache

Ontem foi o baptizado da minha sobrinha luana!!!!Foi um fim-de-semana em cheio.De muito trabalho por aqui por isso não fiz uma visita  por aqui!!Está semana vou publicar as coisinhas boas que fiz para a festa em família:) 

Ingredientes:
8 ovos
250g de açúcar
125 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio:
1 barra de chocolate culinária
1 pacote de natas


Como fiz:
Liguei o forno a 180c.Untei um tabuleiro com margarina e enfarinha .
Separei as claras das gemas.
Bati as claras em castelo com uma pitada de sal.
Bati bem as gemas com o açúcar coloquei a farinha peneira e bati bem coloquei o fermento.
Por fim coloquei as claras em castelo mas aqui foi com uma colher de pau envolvi bem.
Coloquei no tabuleiro e levei ao forno por 15 minutos ou até ficar douradinha.

Recheio:Levei o chocolate e as natas em banho maria até ficar um creme.

Coloquei um pano com açúcar e coloquei a torta e recheie com o creme.Enrolei bem deixe um pouco assim coloquei num prato de servir ainda polvilhei com açúcar…

Bolo de claras e baunilha e nozes

Tinha no frigorífico muitas claras que sobrou de eu fazer o pão-de-ló da Páscoa!!!Vi está receita no blogger coco&baunilha fiz umas pequenas alterações!!!Ficou muito bom :)))) 

Ingredientes:
10 claras
150g de açúcar(coloquei 100g)
180g de farinha
120ml de óleo
1 pitada de canela
1 pacotinho de boca doce de baunilha
Nozes q.b
1 colher de sobremesa fermento em pó

Como fazer:
Pré-aqueça o forno a 180c.
Numa taça grande bata as claras em castelo com um pouco de sal.Quando começar a fazer espuma,juntar o açúcar um colher de cada vez,e continuar a bater na velocidade máxima até formar picos.
Adicionar pouco a pouco a farinha peneirada com o boca doce e o fermento envolver delicadamente com a espátula,até ficar homogénea juntar o óleo e misturar até ficar incorporado.  Colocar num tabuleiro untado e polvilhado por fim coloquei nozes partidas e um pouco de canela.Levar ao forno por 40 minutos.

Pão de leite com Açafrão

Aqui está mas um pãozinho mas desta vez com um pouquinho de açafrão que lhe deu uma cor linda!!!Já tinha aqui publicado  pãeszinhos de leite!!!


Ingredientes:
500g de farinha(usei mas um pouco)
50g de açúcar
50g de banha de porco
200g de leite
1 pitada de sal
25 g de fermento de padeiro
1 pitada de açafrão
leite q.b para pincelar


Como fiz:
Coloquei numa bacia todos os ingredientes menos o leite e o fermento.
Coloquei o fermento no leite morno e dissolvi bem.
Foi amassando e deitando o leite aos poucos foi aqui que coloquei mas um pouco de farinha.Amassei bem com a banca polvilhada com farinha.Coloquei na bacia e tapei com um pano e deixei levedar por 1:45.
Passando esse tempo amassei para tirar o ar fiz o formato que quis dei uns cortes em cima do pão.
Coloquei num tabuleiro com papel vegetal e deixei a lever por mais 1:45 minutos.
Depois levei aos por até ficaram douradinhos por cima a 180c.

Regueifa doce

A regueifa doce está sempre na mesa de Páscoa aqui em casa!!!Fiz no sábado a noite e deixei levedar toda a noite tapada com um pano molhado para não secar no domingo de amanhã foi só pincelar com leite levei ao forno. Comeu se acabadinha de sair do forno com manteiga hummm.Está receita deu para 2 pequenas e 1 grande!!!!!


Ingredientes:
900g de farinha
200g de açúcar
2 ovos
raspa de laranja
canela
açafrão
vinho de porto
200ml de leite morno
50g de fermento de padeiro


como fiz:
Coloquei a farinha,açúcar,ovos,raspa de laranja,canela,vinho do porto,açafrão num a taça.
Coloquei o fermento no leite  numa tigela mexi até dissolver bem.
Foi coloquando o leite ia amassando bem até ficar um bola.
Polvilhei a bancada com farinha e amassei bem fim uma bola e deixei levedar durante 1:90 minutos
Passando esse tempo amassei para tirar o ar dividi a massa fiz o formato da regueifa e coloquei num tabuleiro com papel vegetal e deixar levear por 1:30 minutos.
Pincelar com leite e levar ao forno por 25 a 30 minutos com o …