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Leite creme mas instantaneo

Claro que leite creme caseirinho é bem melhor. Mas aqui em casa quem gosta de leite creme é só eu mais ninguém gosta para não estar fazer só para mim compro um pacotinho que traz 4 carteirinhas faço uma carteira que dá para 3 taças bem generosas.



Começo por medir 500 ml de leite frio. Numa taça deito a carteira do leite creme com 3 colheres de açúcar com um pouco do leite (dos 500 ml) até dissolver bem. Num tacho deitei o resto do leite levei ao lume até ferver depois deitei a mistura anterior . Levei ao lume outra vez até ferver coloquei em taçinhas deixei arrefecer e polvilhei com canela.
Prontinho é só comer :)

ENROLADINHOS FOLHADOS DE NUTELLA

Simples e rápido de fazer é só preciso massa folhada e nutella num estante tem se um lanchinho bem bom :)
O meu filho Vasco adoro !!!!


Ingredientes :
1 placa quadrada de massa folhada fresca
nutella q.b


Como fiz :
Estendi a massa folhada barrei toda com nutella enrolei cortei em tiras grandinhas.
Coloquei num tabuleiro com papel vegetal pincelei com um pouco leite levei ao forno a 180 graus até ficarem douradinhos .




Bolo de limão com sementes de papoila no liquidificador

Bolinho bem simples de se comer e de se fazer .Gosto bastante de bolo bem simples para tomar com um chá bem quentinho.



Ingredientes :
4 ovos inteiros
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 iogurte de aroma de limão
sementes de papoila q,b
raspa de um limão



Como fiz:
Coloquei no liquidificador os ovos o açúcar o óleo e o iogurte bati tudo muito bem.
Á parte coloquei a farinha a raspa de limão e o fermento numa taça.
Fui deitando a mistura na taça foi mexendo bem por fim deitei as sementes de papoila.
Deitei numa forma untada e enfarinhada e levei ao forno a 180 graus por 30 minutos ou até ficar douradinho por cima ou faça o teste do palito.





BOLO DE COCO E IOGURTE DE COCO

A sair da minha cozinha um bolinho bem fofinho para tomar com um chá ou café :)
Um bolo de 1 2 3 é ja está ......


Ingredientes :

| 4 ovos inteiros
| 1  1\2  chávena de chá de açúcar
| 2 chávenas de chá de farinha
| 1 iogurte de aroma de coco
|1 chávena de chá de óleo
| 1 chávena de chá de coco ralado
| 1 colher de chá de fermento em pó

Como fiz :

Coloquei no liquidificador os ovos o iogurte o óleo e o açúcar e bati bem.

Numa outra taça coloquei a farinha o coco e o fermento em pó.

Juntei o creme a farinha  ao coco e ao fermento mexi bem.

Untei uma forma e enfarinha deitei a massa e levei ao forno por 30 minutos .

Polvilhei ainda quente o bolo com açúcar e um pouco de coco .





BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO E COBERTURA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO

Mais um bolinho para festejar os meus anos.Agora ando com num pouco de tempo para  vir aqui .O meu gonçalito já está com 9 mesinhos ja podem imaginar :) pois nao me deixa fazer muita coisa aqui em casa!!!!

Vamos ao bolinho :)


Ingredientes :
4 ovos inteiros
1 chavéna de chá de açúcar(ando a reduzir o açúcar aqui em casa)
2 chávenas de chá farinha
1 chávena de chá de oléo
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó


Cobertura e recheio para o bolo :
Leite q.b
1 pacote de mousse de chocolate branco.

Como fiz:
Começei por fazer a mousse como diz na embalagem da mousse levei ao frigorifico.
Liguei o forno a 180 graus.Untei e enfarinhei a forma .Reserver.
Numa taça juntei os ovos com o açúcar mexi bem com a colher de pau.
Deitei a farinha e tornei a bater jntei o oléo e mexi juntei o chocolate e mexi outra vez deitei o fermento mexi mais um pouco por fim juntei o leite mexi mais um pouco.Deitei na forma levei ao forno por 30 minutos.…

Bolo de claras e cenoura raspada

A sair um bolinho de claras com cenoura raspada :) Há que aproveitar as claras que se congela.

Ingredientes :
6 claras
1 chávena de chá de açúcar
3 chávenas de chá farinha
1 chávena chá de leite
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de fermento
meia cenoura raspada(quem quiser pode por mais cenoura)

Como fiz:

Bati as claras em castelo .Reservei
Bati o açúcar com a margarinha até obter um creme esbraquiçado.
Acrescentei a farinha altermando com o leite por fim o fermento.
Adicionei por fim as claras delicadamente para não perder o ar.
Ao fim acrecentei a cenoura raspada .
Levei ao forno numa forma untada e  enfarinha a 180 graus por 30 minutos .

Fiz uma cobertura de chocolate:
Um pouco de chocolate mais um pouco de margarina e um pouco de leite deixei derreter e deitei por cima do bolo ainda quente.





BOLOS FOLHADOS DE CHOCOLATE E CREME DE OVOS

O primeiro bolo folhado fiz para os anos do meu irmão o outro fiz para  os anos de casados dos meus pais.
Do meu irmão fiz com creme de chocolate  Dos meus pais fiz com creme de ovos.
Ingredientes : 6 ovos gemas +claras  200 gr de açúcar 150 gr de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó (Para cada bolo)
Para o recheio dos bolos : creme de ovos cobertura de chocolate
massa folhada fresca (quadrada e redonda) a quadrada cortei em três.

Como fiz: Levei ao forno a massa folhada(redonda e a quadrada) até ficar douradinha. Bati as gemas com o açúcar até ficar um creme foi juntado a farinha com fermento. Por fim juntei as claras em castelo mas ai envolvi com uma colher de pau. Levei ao forno por 30 minutos (forma redonda e a  quadrada) untada e enfarinhada.
Fiz o creme de chocolate e creme de ovos.

 Cortei o bolo redondo ao meio o bolo quadrado  também cortei ao meio. Coloquei a primeira parte de massa folhada   e coloquei um pouco de creme de chocolate coloquei o bolo mais um pouco d…

TARTE DE MAÇA COM CREME DE PASTELEIRO CASEIRO E AMÊNDOAS

Ingredientes:
|  1 embalagem de massa quebrada fresca
|  2 maças descascadas
|   amêndoas q.b
|   Receita aqui
|  açúcar e canela para polvilhar



COMO FIZ :

Comecei a ligar o forno a 180 graus.Forrei  a tarte com a massa quebrada e reservei.
Fiz o creme cortei as maças em fatias.
Coloquei o creme na tarteira coloquei o creme espalhei com ajuda de um colher.
Coloquei a maça polvilhei com o açúcar e canela polvilhei com as amêndoas .
Levei ao forno por 30 minutos ou até ficar bem douradinha.
Ainda morna pincelei com um pouco de brilho.

JÁ ESTÁ PRONTINHA PARA O LANCHE OU UMA SOBREMESA !!!!

Bolo de anos para o meu sobrinho

Ingredientes para o bolo :  4 ovos 1 laranja inteira  1 chávena de óleo 1 1\2 chávena de açúcar 2 chávenas de farinha  1 colher de chá de fermento em pó
Creme de pasteleiro : Receita aqui

Cobertura : Receita aqui
 Comecei por colocar no liquidificador a laranja inteira cortada em quatro juntei o açúcar,os quatros ovos ,e o óleo e triturei todo á parte misturei a farinha com o fermento fui deitando o líquido e fui mexendo deite numa forma quadrada com papel vegetal levei ao forno por 30 minutos. Depois de cozido deixei arrefecer um pouco ,fiz o creme de pasteleiro cortei o bolo ao meio recheio e coloquei a outra parte por cima . Fiz a cobertura e cobri o bolo com o creme . Decorei com bonecos de índios e árvores e  uma placa de parabéns e granulado colorido

Duo de mousse de bolacha maria e mousse de chocolate

Ingredientes :

200 ml de natas (bem frescas eu coloquei no congelado uns minutos)
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha Maria ralada
1 pacote de mousse de chocolate de compra

Preparação:

Comecei por fazer a mousse de chocolate.Reservei.
Bati bem as natas e envolvi delicadamente o leite condensado e por fim fui juntando as bolachas raladas.
Numa taça grande deitei a mousse de bolacha e por cima deitei a mousse de chocolate .


Fiz de um dia para o outro para ficar bem fresquinha ..... Hummm ficou muito bom.

Natas do céu bem simples

Está natas do céu fiz para o meu filho Vasco ,ele adora natas do céu quando acabou ainda queria que eu  fizesse mais .

 Comecei por colocar as natas no congelador. E comecei logo por fazer o doce de ovos.

 Os Ingredientes são:

doce de ovos 
gemas
açúcar
água

Misturei as gemas ,açúcar e água.
Levei ao lume brando e mexendo sempre até engrossar .
Tirei o lume e mexi mais um pouso e reservei.

A medida é  1 gema + 1 colher rasa de açúcar+ 1 colher de água
Use sempre está porção sempre que desejar neste caso usei 6 gemas mas quem quiser fazer com mais gemas.

 200 ml de Natas bem frescas
4 colheres de sopa de açúcar
meio pacote de bolachas Maria trituradas

Como fiz :
Bati bem as natas até ficar bem firmes juntado o açúcar.
Coloquei um pouco de natas numa taça deitei as bolachas mais natas e por fim o creme de ovos.
Polvilhei com um pouco de bolachas e um pouco de amêndoas.






Mil folhas com cobertura de chocolate e creme de pasteleiro caseiro

Já não e novidade aqui no blogger o mil folhas mas o meu marido não gostou muito da cobertura do outro mil folhas achou muito doce .
Então resolvi fazer este mil folhas mas com uma cobertura de chocolate. Este mil folhas não ficou muito doce.


Ingredientes :
1 massa folhada rectangular
Creme de pasteleiro caseiro (Receita aqui )

Cobertura de chocolate :
Chocolate em barra (metade)
1 colher de sopa margarina
1 colher de sopa de leite

Como já sabem fiz logo o creme de pasteleiro logo de manhã.Deixei arrefecer e guardei no frigorífico.
Liguei o forno 200 graus estendi a massa piquei com um garfo e cortei em três rectângulos e levei ao forno até ficarem douradinhas retirei do forno e deixei arrefecer um pouco .A cobertura coloquei o chocolate a margarina e o leite em banho Maria até ficar um creme bem lisinho. Num prato coloquei um rectângulo de massa folhada a parte lisa para cima deitei um pouco de creme mas um rectângulo e mas creme e alisei  um pouco por fim coloquei  o ultimo rectâng…

Bola enrolada em massa de pão

Fiz está bola em casa da minha irmã. Fiz está massa com o preparado da nacional (pão caseiro) .

Ingredientes :
500 gr de massa de pão caseiro nacional

Recheio:

paio q.b
fiambre q.b
queijo ralado


Fiz a massa como diz na embalagem deixei levedar por 30 minutos.Passando este tempo estiquei a massa com um rolo de massa . Coloquei o recheio  o paio ,fiambre,queijo e enrolei coloquei num tabuleiro de ir ao forno.Deixei levedar por 40 minutos dei uns cortei por cima.Levei ao forno a 180 graus até ficar bem douradinha por cima

Bolo de chocolate em pó do livro da Clara de Sousa

Fiz este bolo para o lanche de ontem :) A receita e do livro da Clara de Sousa.
Ficou muito fofinho muito bom ainda fiz uma caldinha de chocolate para colocar por cima.



Ingredientes :

6 ovos
75 g de chocolate em pó
1 dl de água quente
250g de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
300g de açúcar (só coloquei 200g)
1 colher de café de sal fino
1 dl de óleo
1 colher de sopa de açúcar para as claras


Como fiz :
Dissolvi o chocolate na água quente e deixei arrefecer.
Na batedeira coloquei a farinha ,o fermento  e o áçucar mistirei com a colher de pau, e abri uma covinha e coloquei as gemas o chocolate dissolvido na água,o sal, e o óleo. Liguei a batedeira na velocidade baixa e depois aumentei a velocidade e deitei bater 10 minutos até ficar um bom creme.
Bati as claras no final juntei a colher de sopa de açúcar, para prender as claras .
Envolvi no creme com cuidado.
Untei e enfarinhei uma forma grande porque o bolo fica grande.
Levei ao forno cerca de 1 hora .
Não abri o forno na primei…

Pãeszinhos de leite com chocolate

Fiz estes pãeszinhos para um lanche da tarde .Bem acabadinhos de sair hum mm com o chocolate a derreter.
Ingredientes:

25gr de fermento
500 gr de farinha
100 gr de açúcar
100 de de margarina amolecida
2 ovos
1 pitada de sal
200 ml de leite morno

Recheio :

200 gr de chocolate em barra
amêndoa palitada
açúcar em pó

Como fiz :
 Dissolvi o fermento no leite.Amassei a farinha com o açúcar,a manteiga o sal e os ovos.Fui juntando o leite amassando sempre com as mãos foi preciso mais um pouco de farinha.Tapei com um pano e deixei levedar por 30 minutos.
Passando o tempo estendi a massa até ficar um rectângulo grande aparei nos lados.
Cortei em tiras e dividi ao meios em cada rectângulo deitei um pouco de chocolate enrolei .
Coloquei num tabuleiro  com papel vegetal pincelei com um pouco de leite e coloquei um pouco de amêndoas palitadas levei ao forno por 30 minutos a 180 graus.
Ao fim ainda polvilhei com açúcar em pó




Mil-folhas com creme de pasteleiro feito em casa

Este domingo decidi a riscar na cozinha e fazer um mil folhas bem aqui para o norte chama-se napoleão :) Ficou uma maravilha .


Ingredientes:


1 massa folhada rectangular

Creme de pasteleiro (já publicado)

Glace para colocar por cima :

200g de açúcar em pó
1 clara
Lápis  da vahiné


Como fazer :

Fiz o creme logo de manhã assim arrefeceu melhor para eu poder usar,mas quem quiser fazer na hora.Liguei o forno a 200 graus estendi a massa folhada piquei-a com um garfo e corteia em três rectângulos levei ao forno ,até ficar douradinha depois de cozida tirei no forno deixei arrefecer.Coloquei um rectângulo de massa folhada num tabuleiro a parte liza para cima coloquei um pouco de creme coloquei outra parte em cima mais um pouco de creme e por ultimo a outra parte sempre a liza para cima.Fiz o glace bater a clara até ficar em espuma coloquando o açúcar em pó ir mexendo sempre.Coloquei o glace por cima fiz uns riscos com um lápis com um palito "risquei" as linhas transversais.Deixei secar…

Creme de pasteleiro

Fiz este creme para rechear o mil-folhas que fiz este domingo:)

Ficou uma maravilha.....



Igredientes:

250 ml de leite
70 gr de açúcar
2 gemas
20 gr de farinha de maizena(usei 10 de maizena+10 de custard)
1 pau de canela
casca  de limão


Como fazer :

Misturei numa tigela o açúcar mais a maizena,custard e as gemas.
Levei o leite a ferver com o pau de canela e a casca do limão.
Fui deitando o leite mexendo sempre levei ao lume até engrossar.
Retirei o pau de canela e a casca do limão.


Está receita deu ao certo para o mil-folhas que fiz .
Não é um creme que fica muito doce dá para tudo tartes,coberturas e recheios.






Bolo de ananás com chantilly

Ingredientes :
4 ovos
1 chavéna de açúcar
2 chavénas de farinha
1 chavéna de oléo
1 chavéna de coco ralado
1 colher de chá de fermento
4 rodelas de ananás

COBERTURA :
Chantilly aqui

Amêndoas laminadas e coco ralado pérolas prateadas
Um pouco de sumo do ananás


Bati no liquificador os ovos,açúcar,oléo e as rodelas de ananás tudo muito bem.
Há parte misturei a farinha com o fermento e coco ralado.
Misturei o creme com a mistura anterior.
Levei ao forno a 180 graus até ficar douradinho ou faça o teste do palito.
Fiz o chantilly .
No bolo piquei com um garfo e deitei a calda no ananás.
Barreio tudo com o chantilly decorei com amêndoas e coco ralado e algumas pérolas.

Servi bem fresco

Pudim flan de ovos e cuajada

Ingredientes :

4 ovos
200 gr de açúcar
700 ml de leite
2 pacotes de cuajada
caramelo para barra a forma


Preparação:
Deitar a cuajada numa taça e deitar o leite mexer bem até dissolver.
Junte o açúcar e misture bem por fim juntar os ovos já batidos e misturar tudo muito bem. Levar ao lume até  engrossar.
Colocar uma forma já com o caramelo.
Levar ao frigorífico.


Tirada daqui

Queijadas de mandarim

Que tal uma queijada para acompanhar um café..........................


Ingredientes :
3 ovos
1\2 litro de leite
200 gr de açúcar
100 gr de farinha
1 carteirinha de mandeirim

Preparação:

Misturei todos os ingredientes no liquificados(primeiro os líquidos e depois os sólidos)até a massa ficar sem grumos.
Levei ao forno em formas untadas e enfarinhadas durante 20 minutos.
Ao fim polvilhei com canela e açúcar em pó.

Feceita tirada daqui .

Bolo de arroz com sementes de papoila

Ingredientes :
2 ovos
200 gr de farinha de trigo
150 gr de açúcar
100 gr de farinha de arroz(Aqui coloquei 50 de farinha custard + 50 de farinha de arroz)
80 gr de margarina
150 gr de leite
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sobremesa de sementes de papoila

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. 
Adicionar a margarina e depois o leite mas sempre a bater.
Junte as farinhas com o fermento vá juntado ao preparado anterior misture bem .
Por fim junte as sementes de papoila.
Leve ao forno a 180 graus numa forma untada e enfarinhada.


Antes de ir ao forno polvilhei com um pouco de açúcar para ficar com uma casquinha por cima
Hum mm............muito bom.............






Bolo de anos do meu pai

Bem este bolo ficou uma maravilha .........................muito bom mesmo.O meu pai ficou todo contente com o bolinho não á nada melhor que um bolinho caseiro e claro feito com muito amorrrrr.


Ingredientes :

A massa fiz está AQUI

O recheio fiz um dia antes para poupar trabalho a receita .AQUI

A cobertura 200 ml de natas bem fresca com 3 colheres de açúcar e 2 colheres de chocolate em pó bater bem até ficar bem firme.

Cortei o bolo a meio recheio com o doce de ovos coloquei a outra parte por cima cobrio tudo com o chantilly de chocolate .Decorei com conguitos de chocolate ainda coloquei um plaquinha (parabéns).

Para quem quiser pode fazer está cobertura AQUI ou está AQUI.
E decorar a gosto

Natas do céu

Fiz está sobremesa para a festa de anos do meu pai :)


Ingredientes :
200 ml de natas bem frescas 1 pacote de bolachas Maria
Doce de ovos q.b
4 colheres de sopa de açúcar

Como fiz :

Bati bem as natas com o açúcar até ficar bem espessas.
Triturei as bolachas.
Numa taça coloquei as bolachas trituradas depois as natas  e por fim coloquei o doce de ovos.Polvilhei com mais um pouco de bolachas trituradas.
Este doce fica melhor feito de um dia para outro.



Doce de ovos

Doce de ovos que fiz para rechear o bolo que fiz para o meu pai . Bem simples


Ingredientes :
150 gr de açúcar 150 ml de água 6 gemas

Separei as gemas das claras e mexi bem as gemas e reservei.  Levei ao lume 150 de água com 150 gr de açúcar . Quando fazer bolhar fui juntando as gemas em fio mas foi mexendo sempre para as gemas não cozerem. Levei ao lume novamente até engrossar um pouco.






Coloquei numa caixa deixei arrefecer e levei ao frigorífico para usar no dia a seguir.

Tarte de coco

Mais uma tarte a sair da minha cozinha.........................



Ingredientes :
1 lata de leite condensado
4 ovos
150 gr de coco ralado
raspa de um limão
1 colher de sopa de farinha de milho ( se não tiver pode ser farinha de trigo)
1 colher de chá de fermento


Colocar tudo no liquidificador bater bem tudo até ficar tudo bem ligado.
Untar e enfarinhar uma tarteira .
Levar ao forno a 180 graus 35 minutos ou até ficar douradinha por cima mas faça o teste do palito.




Folhado misto

Ingredientes :
2 embalagens de massas folhadas frescas quadradas
queijo q.b
fiambre q.b
1 ovo para pincelar


Coloquei uma massa folhada num tabuleiro já com o papel vegetal que traz .
Deita - se o fiambre e o queijo coloca se a outra massa folhada dá se uns cortes por cima pincela se com o ovo.
Vai ao forno a 180 graus até ficar douradinha por cima.


PS: Dá para rechear com Bacon,paio,chouriço etc........


Tarte de amêndoa

Ingredientes :

150 gr de farinha de amêndoa
150 gr de açúcar em pó
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de farinha(não muito cheia)
raspa de um limão


Como fazer:
Misturar tudo na batedeira até ficar um creme homogéneo .
Colocar uma tarteira untada e enfarinha.
Levar ao forno a 180 graus por 20 minutos ou faça o teste do palito.
Ao fim depois bem fria polvilhar com açúcar.



Rissóis de carne

A massa já publiquei aqui A RECEITA

Ingredientes para a carne estufada :

500 gr carne picada
1 cebola picada
uma cabeça de alho picado
sal q.b
vinho branco q.b
polpa de tomate q.b
piripiri q.b
salsa q.b
oregãos q.b

Coloquei num tacho a cebola e o alho com o azeite deixei refogar um pouco.
Deitei o vinho de seguida a carne mexi bem deitei o sal,polpa de tomate,piripiri,oregão,salsa e por fim o sal.
Deixei estufar bem a carne  até ficar um pouco se molho para quando se for a fazer os rissóis não ter muito molho por causa da massa.
E quanto isso fui fazem a massa dos rissóis deixei arrefecer a massa .
Fiz os rissóis passei por ovo e pão ralado.
Ainda deu para bastantes rissóis.


Fiz para o baptizado do Gonçalo



Bola de carne enrolada

Está bola fiz para o baptizado do Gonçalo fiz duas.Uma massa muito fácil de fazer só demora 1 hora a levedar e vai logo ao forno. A receita foi tirada aqui neste Bola enrolada.


Ingredientes :

300 gr de farinha
20 gr de fermento de padeiro
1 pitada de sal
100 ml de água
50 gr de azeite

Recheio :
150 g de fiambre
150 gr de mortadela
150 de Bacon

Coloquei a farinha o sal e o fermento numa bacia por fim coloquei os líquidos a água e o azeite.
Amassei tudo muito bem e deixei levedar por 1 hora .
Passando essa hora estiquei a massa com o rolo recheei enrolei e pincelei com uma gema de ovo e levei ao forno num tabuleiro com papel vegetal a 180 graus até ficar douradinha.

PS: Fiz a massa em dobro para fazer duas.

Na hora de servir cortei as fatias .

Rolo de cenoura e laranja com recheio de chocolate

Olá ,Que tal uma fatia de rolo :)
 Este rolinho ficou uma maravilha .Fiz para um lanche da tarde.


Ingredientes :
4 ovos
2 cenouras
1 laranja cortada em 4 sem casca
1 1\2 chavéna de açúcar
1 chavéna de farinha
1 chavéna de farinha de milho*
1\2 chavéna de oléo
1 colher de chá de fermento em pó

*Se não tiver farinha de milho coloque mais 1 chavéna de farinha

Bati os ovos, as cenouras ,laranja e o oléo no liquidificador.
Numa tigela misturei as farinhas o açúcar e o fermento.
Misturei o creme a tigela bati tudo muito bem.
Levei ao forno a 180 graus num tabuleiro untado e enfarinhado até ficar douradinha

Recheio 
Ingredientes:
 100 gr de chocolate de culinária
2 colheres de sopa margarina
2 colheres de sopa de leite

Levei tudo a derreter em banho maria até ficar um creme.


Coloquei um pano com um pouco de açúcar coloquei o rolo recheei com o creme de chocolate enrolei com cuidado para não partir.


PS:Antes do rolinho ir para o forno polvilhei com um pouco de granulado de chocolate.

Queijada de cenoura

Fiz está queijada para o dia da mãe bem simples . A receita tirei  Daqui fiz algumas alterações.



Ingredientes :
500 gr de cenoura cozida
200g de açúcar
4 ovos
100g de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento
1 pau de canela
Coco ralado

Começei por cozer a cenoura com o pau de canela.Depois de cozida escorri e ralei com a varinha mágica até ficar em puré.
Bati os ovos com a cenoura e o açúcar .
Por fim misturei a farinha já com o fermento.
Coloquei papel vegetal numa tarteira e coloquei o creme levei ao forno pré-aquecido por 45 minutos.
Fiz o teste do palito.


Decorei com coco por cima

Madalenas ou queques de chocolate

Eu e Gonçalinho estava em casa e  deu-me para fazer um bronwnies de cheesecake vou a ver já com tudo pronto e não é que o queijo já não estava bom :)E agora!!! Bem com o Gonçalo já a começar a chorar.
Pergunto-me para mim bolo ou queques ou Madalena.
Resolvi fazer uns queques ou Madalenas.
Vamos lá !!!

Ingredientes :

2 ovos gemas +claras
120 gr de chocolate de cúlinaria
100 gr de manteiga
100 gr de açúcar
50 ml de leite
20 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
Pepitas de chocolate q.b

Levei ao micro-ondas o chocolate com a manteiga a derreter.
Bati as gemas com açúcar quando ficar um creme juntei o chocolate e a manteiga já derretida mas sempre a bater.
Junte ia farinha com o fermento bati mas um pouco e juntei o leite.
Ao fim delicadamente juntei as claras em castelo.
Coloquei em forminhas de alúminio untadas e enfarinhadas por fim coloquei as pepitas de chocolate .
Levei ao forno bem quente a 180 graus que já tinha ligado.
Fiz o teste do palito para ver se estavam cozidos.

Ficaram bem f…

Pastel de nata

Vai um pastel de nata para o lanche.Fiz para gastar a massa folhada que estava acabar o prazo .




Ingredientes :

300 ml de leite
200 ml de água
100 gr de açúcar
1 colher de sopa farinha cusdart e mais um pouquinho
4 gemas
Raspa limão e 1 pau canela
Uma embalagem quadrada de massa folhada


Como fiz :
Liguei o forno a 200 graus .Enrolei a massa folhada cortei em pedaços untei bem as formas espalhei a massa até cobrir as forminhas reservei.
Fiz o creme :
Misturei o açúcar a farinha e as gemas e mexi bem.
Deitei o leite e água no creme mexi bem deitei o pau de canela e a raspa.
Levei ao lume até engrossar.
Deitei o creme nas formas levei ao forno até ficarem queimadinhas .Ao fim polvilhei com canela em pó e açúcar em pó.


Mas fica aqui mais receitas de pasteis de nata :

Pastéis de nata

Queijadas de natas



Pão-de-ló :)

Fiz este pão-de-ló para a Páscoa. Já tenho AQUI  publicada mas dá um pão-de-ló pequeno.
Este que fiz já fica bem maior !!!!


Ingredientes:
5 ovos
15 gemas
250 gr de açúcar
150 gr de farinha
papel vegetal para forrar a forma ( eu usei papel próprio para a minha forma de barro)

Como fiz : Bater as gemas com ovos e açúcar até triplicar de volume.
Deitei a farinha peneirada mas mexi delicadamente.
Forrei a forma com papel.
Deitei o creme na forma e levei ao forno.
O tempo neste caso muda depende do forno e claro se usa forma de barro ou forma de alumínio.




Bolo de anos do Vasco

Já se sabe que as crianças adoram chocolate bem algumas não.Decidi fazer um bolo com chocolate para o meu filho levar para o futebol:)


O bolo é esteAQUI
Este bolo dá para fazer de tudo queques,tortas.


A cobertura fiz estáAQUI

Decorei com granulado colorido e pintarolas e canudos de bolacha




Cobertura de chocolate para bolos

Quando faço um bolo que eu queria colocar uma cobertura faço está.
Dá para cobertura ou rechear também ou as duas coisas.


Ingredientes :
200 gr de chocolate de culinária
200 ml de natas
2 colheres de margarina

Como faço :
Parti o chocolate coloquei num tacho deitei as natas e a margarina levei ao lume baixo até derreter.
Mexendo sempre.

Já está pronto a cobrir ou rechear.





Taçinhas de pudim & mousse

Fiz estás taçinhas para depois do jantar na festa dos anos da minha mãe :)

Bem fresquinhos ficou muito bom .Uma sobremesa muito rápida e bem simples de fazer
Aqui fica a sugestão .

Ingredientes :
2 saqueta de pudim chinês
1 pacote de mousse


Comecei por fazer o pudim como diz na embalagem dividi por as taçinhas deixei arrefecer e levei ao frigorífico deixei lá umas horas.
Fiz a mousse coloquei num saco de pasteleiro.
Coloquei por cima do pudim e decorei com granulado de chocolate e colorido também.
Levei outra vez para o frigorífico até servir bem fresco.

Dá para 12 taçinhas daquelas dos iogurtes.

Bolo de pão de ló com doce de ovos e chantilly

Fiz este bolinho para os anos da minha mãe :)


Ingredientes :

Para o pão de ló
8 ovos
250 g de açúcar
250g de farinha

Como fiz :
Bati os ovos com o açúcar até ficar triplicar de volume ,peneire a farinha e envolvi delicadamente.
Levei ao forno a 180 graus por 35 minutos.
Depois de cozido deixei arrefecer.

Doce de ovos:

A receita já publiquei AQUI

Cobertura :

Publiquei aqui tambémAQUI

Cortei o bolo ao meio recheio com o doce de ovos e tapeio com a outra parte do bolo.
Comecei a cobri-lo com o chantilly.
Decorei com morangos pérolas e granulado de chocolate.
Coloquei logo no frigorífico para ficar bem fresquinho.

Como eu faço o chantilly

O chantilly dá para rechear bolos e coberturas também não se pode e bater de mais se não a deus chantilly.

Eu quando faço chantilly começo por colocar as natas no congelador por uns minutos para ficarem bem frescas.
Um pacote dá para cobrir um bolo redondo como fiz para o bolo da minha mãe.


Ingredientes :

1 pacote de natas bem frescas
4 colheres de sopa de açúcar


Como fiz :
Coloquei as natas na batedeira comecei a bater deixei a bater um pouco.
Deitei as colheres de açúcar uma a uma mas sempre a bater e começou a ficar espesso .




Bolo de laranja

Adoro bolo de laranja !!! Dá para um lanche, pequeno almoço ou então só para um desejo que as vezes nos dá para comer um bolinho. Este fiz para o lanchinho da tarde de domingo.


Ingredientes :
4 ovos (gemas e claras separadas)
150 gr de açúcar
250 gr de farinha
100 g de margarina amolecida
1 laranja descascada e triturada
1 colher de sopa de fermento

Separei as gemas das claras.Numa taça bati a margarina com o açúcar até ficar um creme juntei as gemas bati mas um pouco.
Deitei a laranja triturada bati mais um pouco até ficar um creme espesso por fim deitei a farinha já com o fermento.
Por fim juntei delicadamente as claras em castelo .
Levei ao forno a 180 graus por 30 minutos mas fiz o teste do palito.Polvilhei com um pouco de açúcar em pó.


Bolachas Húngaras

Para festejar os 100 gosto na página do face de anabolos :)Fiz estás bolachinhas húngaras .Está receita encontreiaqui.
Mas já fiz a receita é diferente a receita está aqui.


Ingredientes :

300gr de farinha
50 gr de farinha custard
100g de açúcar
150gr de manteiga amolecida
20 ml de leite
*2 gemas (as claras congele dá para fazer bolo de claras aqui * )
150 gr de chocolate para derreter
*2 gemas para pincelar

Como fiz :
Num recipiente coloquei todos os ingredientes sólidos e misturei.Noutro coloquei os líquidos bati um pouco.
Abri uma cova nas farinhas e adicionei os ingredientes líquidos amassei bem.
Amassei bem até ficar uma massa bem ligada e uniforme.
Levei ao frigorífico por 30 minutos.
Com um rolo estendi a massa numa bancada enfarinha e cortei com um cortador de coração.
Coloquei num tabuleiro com papel vegetal e pincelei com as gemas levei ao forno a 180 graus.
Deixei  arrefecer .Derreti o chocolate e passeias por o chocolate.