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A mostrar mensagens de Maio, 2014

Tarte de coco

Mais uma tarte a sair da minha cozinha.........................



Ingredientes :
1 lata de leite condensado
4 ovos
150 gr de coco ralado
raspa de um limão
1 colher de sopa de farinha de milho ( se não tiver pode ser farinha de trigo)
1 colher de chá de fermento


Colocar tudo no liquidificador bater bem tudo até ficar tudo bem ligado.
Untar e enfarinhar uma tarteira .
Levar ao forno a 180 graus 35 minutos ou até ficar douradinha por cima mas faça o teste do palito.




Folhado misto

Ingredientes :
2 embalagens de massas folhadas frescas quadradas
queijo q.b
fiambre q.b
1 ovo para pincelar


Coloquei uma massa folhada num tabuleiro já com o papel vegetal que traz .
Deita - se o fiambre e o queijo coloca se a outra massa folhada dá se uns cortes por cima pincela se com o ovo.
Vai ao forno a 180 graus até ficar douradinha por cima.


PS: Dá para rechear com Bacon,paio,chouriço etc........


Tarte de amêndoa

Ingredientes :

150 gr de farinha de amêndoa
150 gr de açúcar em pó
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de farinha(não muito cheia)
raspa de um limão


Como fazer:
Misturar tudo na batedeira até ficar um creme homogéneo .
Colocar uma tarteira untada e enfarinha.
Levar ao forno a 180 graus por 20 minutos ou faça o teste do palito.
Ao fim depois bem fria polvilhar com açúcar.



Rissóis de carne

A massa já publiquei aqui A RECEITA

Ingredientes para a carne estufada :

500 gr carne picada
1 cebola picada
uma cabeça de alho picado
sal q.b
vinho branco q.b
polpa de tomate q.b
piripiri q.b
salsa q.b
oregãos q.b

Coloquei num tacho a cebola e o alho com o azeite deixei refogar um pouco.
Deitei o vinho de seguida a carne mexi bem deitei o sal,polpa de tomate,piripiri,oregão,salsa e por fim o sal.
Deixei estufar bem a carne  até ficar um pouco se molho para quando se for a fazer os rissóis não ter muito molho por causa da massa.
E quanto isso fui fazem a massa dos rissóis deixei arrefecer a massa .
Fiz os rissóis passei por ovo e pão ralado.
Ainda deu para bastantes rissóis.


Fiz para o baptizado do Gonçalo



Bola de carne enrolada

Está bola fiz para o baptizado do Gonçalo fiz duas.Uma massa muito fácil de fazer só demora 1 hora a levedar e vai logo ao forno. A receita foi tirada aqui neste Bola enrolada.


Ingredientes :

300 gr de farinha
20 gr de fermento de padeiro
1 pitada de sal
100 ml de água
50 gr de azeite

Recheio :
150 g de fiambre
150 gr de mortadela
150 de Bacon

Coloquei a farinha o sal e o fermento numa bacia por fim coloquei os líquidos a água e o azeite.
Amassei tudo muito bem e deixei levedar por 1 hora .
Passando essa hora estiquei a massa com o rolo recheei enrolei e pincelei com uma gema de ovo e levei ao forno num tabuleiro com papel vegetal a 180 graus até ficar douradinha.

PS: Fiz a massa em dobro para fazer duas.

Na hora de servir cortei as fatias .

Rolo de cenoura e laranja com recheio de chocolate

Olá ,Que tal uma fatia de rolo :)
 Este rolinho ficou uma maravilha .Fiz para um lanche da tarde.


Ingredientes :
4 ovos
2 cenouras
1 laranja cortada em 4 sem casca
1 1\2 chavéna de açúcar
1 chavéna de farinha
1 chavéna de farinha de milho*
1\2 chavéna de oléo
1 colher de chá de fermento em pó

*Se não tiver farinha de milho coloque mais 1 chavéna de farinha

Bati os ovos, as cenouras ,laranja e o oléo no liquidificador.
Numa tigela misturei as farinhas o açúcar e o fermento.
Misturei o creme a tigela bati tudo muito bem.
Levei ao forno a 180 graus num tabuleiro untado e enfarinhado até ficar douradinha

Recheio 
Ingredientes:
 100 gr de chocolate de culinária
2 colheres de sopa margarina
2 colheres de sopa de leite

Levei tudo a derreter em banho maria até ficar um creme.


Coloquei um pano com um pouco de açúcar coloquei o rolo recheei com o creme de chocolate enrolei com cuidado para não partir.


PS:Antes do rolinho ir para o forno polvilhei com um pouco de granulado de chocolate.

Queijada de cenoura

Fiz está queijada para o dia da mãe bem simples . A receita tirei  Daqui fiz algumas alterações.



Ingredientes :
500 gr de cenoura cozida
200g de açúcar
4 ovos
100g de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento
1 pau de canela
Coco ralado

Começei por cozer a cenoura com o pau de canela.Depois de cozida escorri e ralei com a varinha mágica até ficar em puré.
Bati os ovos com a cenoura e o açúcar .
Por fim misturei a farinha já com o fermento.
Coloquei papel vegetal numa tarteira e coloquei o creme levei ao forno pré-aquecido por 45 minutos.
Fiz o teste do palito.


Decorei com coco por cima