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A mostrar mensagens de Janeiro, 2015

Bolo de aniversário com mousse de frutos silvestres :)

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Um bolinho para o maridão !!!

Ingredientes

Massa de Pão de ló :

3 ovos inteiros
150 gr de açúcar
150 de farinha

Massa de chocolate :
 3 ovos inteiros
150 gr de açúcar
100 gr de farinha
50 gr de chocolate

Cobertura e recheio :

200 ml de natas bem frescas

200 ml  de doce de frutos silvestres da dulcis.


Como fiz :

Comecei por ligar o forno a 180 graus.Fiz os bolos. Primeiro um e depois outro.
Bati bem os ovos com o açúcar até ficar um creme por fim envolvi a farinha com a colher de pau.
O bolo chocolate fiz igual só deitei o chocolate levei ao forno até ficar douradinhos também fiz o teste do palito.Tirei do forno e deixei arrefecer os dois.



A mousse fiz assim :

Bati bem as natas fui juntando 4 colheres de sopa de açúcar por fim deitei o doce dulcis bati mais um pouco deixei um pouco de doce para rechear também o bolo.













Levei ao frigorífico até montar o bolinho .



Recheei  uma parte com o doce e a outra parte com a mousse.
Coloquei o que tinha o doce coloquei por cima do que tem a mousse cobri o…

Bolo rei de chocolate

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Bolo rei de chocolate para quem não gosta do tradicional este vem mesmo a calhar.A receitinha foi tirada deste blogger Os sabores da Beth..
Fiz só umas alterações fiz com o que tinha aqui em casa.


Ingredientes :
75 gr de leite morno 2 ovos batidos 50 gr de margarina derretida 1\2 cálice de vinho do porto 75 gr de açúcar  1 pitada de sal 400 gr de farinha 2 saquinho de fermento 150 gr de amêndoa picada 200 gr de chocolate de culinária  q.b Granulado de chocolate (para polvilhar por cima) 1 ovo para pincelar
Como fiz:
Deitei todos os ingredientes por ordem em cima indicada amassei bem e deixei levedar bem tapado com um pano por 1:30. Entretanto foi derreter o chocolate.Passando o tempo de levedar polvilhei a bancada com farinha e trabalhei um pouco a massa. Estiquei a massa com ajuda do rolo de cozinha até ficar um quadrado barreio com o chocolate e polvilhei a amêndoa picada. Enrolei e entrelacei as pontas coloquei num tabuleiro com papel vegetal coloquei uma taça no meio para não fechar…

Pastel da nata

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Fiz este pastel para os aninhos da minha sobrinha Luana fez ontem 2 aninhos :)
Já tinha feito para o natal e ano novo estavam tão boas que tive que fazer para os aninhos dela.


Ingredientes :

Massa:

1 placa de massa folhada fresca redonda

Creme:

200 ml de natas
200 ml de leite
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de farinha
raspa de 1 limão
7 gemas

Como fiz :
Forrei uma tarteira com a massa folhada e reservei.
Coloquei num tacho as natas o leite deitei o açúcar e mexi bem  por fim a farinha e mexi.
Deitei as raspas do limão e as gemas já mexidas ao preparado anterior .
Levei ao lume até engrossar.
Deitei o creme na tarteira levei ao forno a 180 a 190 graus .


Rolo de chocolate

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Um rolinho bem simples de se fazer com recheio de chocolate :)Sempre que á festas tenho que fazer este rolinho para levar .


Ingredientes :

Massa:
7 ovos inteiros
150 gr de açúcar
100 gr de farinha

Recheio de chocolate :
200 gr de chocolate de culinária
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite

Açúcar para polvilhar


Como faço o rolinho para a família :

Bato bem os ovos com açúcar até dobrar de volume.

.Peneiro  a farinha e envolvo bem ao creme.

Levo ao forno num tabuleiro com papel vegetal a 180 graus até ficar douradinha (faço sempre o teste do palito)

Polvilho um pano com açúcar.

Num tacho coloco o chocolate o açúcar a margarina e o leite mexo até ficar um creme .

Deito o rolo no pano recheio com o creme e enrolo com a ajuda do pano.


 Ps:
Eu quando vejo que o creme de chocolate está um pouco espesso deito mas um pouco de leite e mexo. bem.

Tarte de amêndoa (picado de abelha)

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Fiz está tarte para o ano novo !!!!Ficou uma maravilha de tarte.A receita pede amêndoa palitada mas não tinha só tinha amêndoa com casca parti em pedacinhos pequenos.


Ingredientes :

Massa:
200 gr de açúcar
200 gr de farinha
2 ovos

Cobertura:
o,5 dl de leite
100 gr de manteiga
150 gr de amêndoa palitada(usei com casca)
100 gr de açúcar


Como fiz :
Forrei uma tarteira com papel vegetal liguei o forno a 180 graus.
Num taça bati bem a manteiga com o açúcar depois os ovos um a um e por fim a massa.
Levei ao forno.
A parte levei um tachinho ao lume com o leite a manteiga a amêndoa e o açúcar até fazer bolinhas
ai tirei a tarte do forno deitei a cobertura espalhei com ajuda de uma colher de pau e levei ao forno outra vez até ficar bem douradinha.