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A mostrar mensagens de Junho, 2015

Folhado de queijo fiambre e salsichas

A sair um folhadinho para uma refeição ou  para festas ou para levar para a praia.

1 massa folhada redonda
Salsichas q.b
Cenoura raspada q.b
cebola picadinhaq.b
Azeite q.b
Alho em pó q.b
Polpa de tomate  q.b
salq.b
Orégão q.b

Queijo q.b
Fiambre q.b
Ovo cozido q.b

Liguei o forno a 180 graus.
Fiz um refogado com cebola alho e o azeite. Deixei lourar aí coloquei as salsichas cortadas aos pedacinhos com a cenoura ralada o polpa de tomate um pouco de sal e os orégão coloquei um pouco de água mas pouco.
Depois coloquei no meio da massa folhada redonda por cima pós o ovo cozido as rodelas o queijo e por fim o fiambre embrulhei. Virei essa parte para baixo pincelei com ovo e Polvilhei com um pouco de orégão levei ao forno até ficar douradinho.



Torta de coco com recheio de chocolate

Aqui está  uma torta recheada com a calda que publiquei ..Ficou uma maravilha.

4 ovos
1 iogurte de aroma de coco
1 1\2 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de coco ralado
1 chávena de chá de óleo
1 colher de chá de fermento

O recheio foi o que já foi publicado.

Metade de chocolate de culinária
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de leite
Uma fatia fininha de margarina da vaqueiro com sabor de manteiga

Levar tudo ao lume até derreter tudo e ficar um creme bem lizinho. Reservar.


No liquidificador deitei os ovos inteiros o óleo o iogurte e o açúcar.
Numa bacia deitei a farinha o coco e o fermento.
Bati muito bem tudo o que coloquei no liquidificador e Misturei tudo na bacia e mexi bem.
Levei ao forno a 180 graus num tabuleiro untado e enfarinha..por 20 minutos
Numa bancada coloquei um pano com açúcar e coco ralado. Deito a torta já cozida coloco o recheio de chocolate polvilhei com coco e enrolei com cuidado .

Polvilhei ao fim com mais um pou…

Mais uma cobertura de chocolate para bolos ou recheios

Outra cobertura ou recheio que faço para quando quero rechear ou cobrir um bolo. Já tinha feito para uma cobertura no bolo que fiz da cris.

Metade de chocolate de culinária
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de leite

Uma fatia fininha de margarina (eu usei da vaqueiro a nova de manteiga)

Levar tudo ao lume até derreter tudo e ficar um creme bem lizinho.

Prontinho a usar para rechear ou cobrir!!!


Pudim de laranja

Uma maravilha de pudim!!!!!

6 ovos inteiros
300 GR de leite
300 GR de açúcar
1 laranja sumo e raspa
Caramelo de compra

'Misturar tudo muito bem no liquidificador  deitar numa forma já com caramelo. Levar a cozer na panela de pressão por volta de 10 minutos.

Prontinho.



Limonada de citrinos

Tem estado um calor  !!!Sabe mesmo bem bebidas bem frescas. Está limonada bem fresquinha e uma maravilha.




Um limão
Uma laranja
Duas colheres de sopa de açúcar.

Comecei por espremer uma laranja e depois o limão .Deitei um jarro o sumo dos  dois citrinos deitei o açúcar umas rodelas de laranja e limão. Mexi bem e por fim deitei água até encher o jarro. Levei ao frigorífico para ficar bem fresco.

Simples barato e bem fresco para este calor.

Não fica muito doce nós aqui em casa gostamos assim.

Queques de laranja e coco

Fiz estes queques com o meu filho Gonçalo.. Ele adora estar a minha beira fazer bolos.

2 ovos
1 iogurte (usei natural)
1 1\2 copo de açúcar 3 copos de farinha 1 copo de óleo  Raspa e sumo de uma laranja 1 copo de coco ralado 1 colher de chá de fermento
* a medida e do copo de iogurte
Liguei o forno a 180 graus.untei as formas. Na batedeira bati os ovos iogurte e açúcar bem. Depois deitei o óleo a raspa da laranja deitei a farinha batendo sempre por fim deitei o sumo e fermento..  Aí dei a provar ao Gonçalo e ele gostou . Deitei mas forminhas ainda coloquei umas pepitas de chocolate e claro a dar ao Gonçalinho.  Levei ao forno até ficar douradinho.

O Gonçalinho para mim: Mama a Bolho Bolho

Tarte de nata rápida

Fiz está tarte para um lanche da tarde.

200 ml de natas (quem não tiver ao mão pode usar leite assim passa a ser 400 ml de leite)
200 de leite
3 gemas
Raspa de um limão
1 pau de canela
1 colher de sopa de farinha
200 GR de açúcar
Massa folhada


Comecei a ligar o forno 180 gruas .forrei a forma com a massa folhada.
Num tacho coloquei o açúcar a farinha a raspa foi mexendo sem parar e deitando as natas até dissolver bem  deito o leite mas deixo um pouco para mexer as gemas.
Deito as gemas já mexidas com o restante leite deito o pau de canela.
Mexo bem e levo ao lume até engrossar. Quando engrossar deito na forma e levo ao forno por 30 minutos .

Prontinha a tarte....




Ficou uma maravilha.Ainda polvilhei com um pouco de canela em pó.




Taça de bolo chantilly e banana :-)

Fiz está sobremesa com sobras que sobraram de bolo de chocolate. Ficou uma delícia.

Sobras de bolo
Um pacote de natas
Bananas


 Como fiz :


Bati bem as natas até ficar em chantilly. Numa taça coloquei pedacinhos de bolo que sobraram um pouco de chantilly mas bolo coloquei a banana as rodelas e o reto do chantilly por cima.
Já está pronto levei ao frigorífico para ficar bem fresco.



Bolo de chocolate rápido e fácil da cris

Vi este bolo no YouTube fica uma maravilha. Já fiz o bolo duas vezes .
No vídeo não fiz a calda que a Cris fez fiz outra calda de chocolate quando poder também público aqui para vocês.




Também deixou o vídeo da Cris !



 Façam que não se vão arrepender.



Hambúrguer com queijo e ovo estrelado

Estes hambúrgueres são um mino dá para comer com arroz e batata frita ou simplesmente no pão.

Ingredientes:

Hambúrgueres
Queijo
Ovos

Basta grelhar os hambúrgueres bem grelhados .
Depois de grelhados colocar uma fatia de queijo. Fritar um ovo e colocar por cima.
Eu fiz ainda um arrozinho e batata frita para acompanhar.


Uma maravilha....

Sande de omolete mista

Vai uma sande para o almoço. Bem simples de fazer e rápido e claro bem bom.


Para sande :
Ovos
Queijo
Fiambre
Alface
Pão de forma
Maionese

Bati os ovos com um pouco de sal. Coloquei numa frigideira ao lume quando vi que estava bem  quente deitei um pouco de margarina deitei os ovos batidos de seguida deitei o queijo e o fiambre dobrei deixei dourar dos dois lados. Entretanto Lavei alface .
Uma fatia de pão deitei a omolete e alface e por fim um pouco de maionese.

Bem simples quem quiser pode deitar o que quiser.




Bolo fofinho com recheio de mousse de chocolate e cobertura de chantilly

Fiz este bolinho para os anos do meu pai. Ficou uma maravilha.

Ingredientes:

6 ovos inteiros
200 GR de açúcar
 150 GR de farinha

Recheio:
 Mousse de chocolate de compra

Cobertura:
 Natas para bater eu usei um pacote

Bati os ovos inteiros com o açúcar até duplicar de volume por fim juntei a farinha já peneirada e Envolvi delicadamente levei ao forno a 180 graus por 30 minutos.
Fiz a mousse e o chantilly e reservei no frigorífico até o bolo arrefecer.
Quando vi que estava frio o bolo corteio ao meio recheio com a mousse de chocolate. Coloquei a outra parte por cima cobrio todo com o chantilly e decoreio a gosto.

Fica melhor de um dia para o outro.
As natas que uso e da agros não a melhor podem ter a certeza.

Salada de fruta

Quando o calor começa a apertar começo logo a fazer salada de fruta  .Bem fresquinha os meus filhos adoram.


.

Fruta que coloquei:
Morango
Banana
maçã
Laranja
Nêspera
Sumo de fruta (tipo bongo)

Começo por colocar o sumo numa taça grande corto a fruta toda em pedacinhos e deito na taça mexo bem. Levo ao frigorífico ate servir.


Sandes de pate de atum

Vai uma sande de  pate de atum...... Foi o meu jantar .

Baguete pate de atum
Alface

 Basta barrar a baguete com o pate de atum colocar um pouco de alface .
Prontinho a sande



Pate de atum (para sandes)

Fiz este pate para fazer umas sandes não me apetecia fazer o jantar.

Ingredientes :

 Atum
Cebola bem picadinha
Cenoura ralada
Maionese

Coloquei numa taça a cebola a cenoura e   o
atum deitei a maionese mexi bem.

Já esta pronto o pate.





Morangos com açúcar

Morangos com açúcar bem simples até bem básico mas muito bom.

Lavar bem os morangos depois cortar os morangos depois e só por açúcar e já está prontinho a comer Ainda pos um fatia de bolinho acompanhar. 
Ficou bem bom...
Quem quiser pode por mais fruta variada.

Feijão preto (uma refeição rápida )

Chego sempre na hora de fazer o jantar e é isto não sei o que fazer para o jantar. Tinha um lata de feijão rissóis no congelador . Vai mesmo isto hoje rissóis um arrozinho branco mais o feijão já esta  para hoje o jantar.


Ingredientes:

1 lata de feijão  preto das grandes
1 cebola bem picadinha
Alho em pó
 Azeite
Chouriço
sal
Folha de louro

Comecei por fazer o estrogido (refogado) com cebola azeite e o alho. Depois coloquei o chouriço   aos pedacinhos a folha do louro mexi e por fim deitei a lata do feijão e  o sal .Deixei apurar verifiquei o sal para ver se estava bom.

Já está prontinho bem rápido de fazer para quem quiser pode acompanhar com uma Carninha grelhada.

Ainda fiz uma saladinha de tomate.

Bife de frango estufado com o ovo escalfado

Na hora do almoço aqui em casa só sou eu e  o Gonçalo para almoçar as vezes uma sande uma peça de fruta e já está outras vezes sobra a  noite e aqueco outras  vezes faço como foi o caso de hoje.

2 bifes pequenos de frango
Cebola picada q.b
Azeite q.b
Polpa de tomate q.b

Meio caldo de kenorr de galinha
1 ovo
 Sal q.b.

Coloquei a cebola num tacho com  o azeite  e o kenorr até lourar deitei um pouco de polpa de tomate os bifes pós um pouco de sal mas pouco mesmo visto que já tem sal o caldo de kenorr..
Um pouco de água e deixei estufar ao fim deito o ovo num cantinho.

Já está prontinho a comer. Ainda fiz um arroz branco para acompanhar.
Para mim e para o Gonçalo.



Gelados de iogurte

Quando vi estes gelados no blogger Cromas na cozinha   .Disse logo vou fazer para os meus filhos .LÁ foi eu para a cozinha fazer bem rápido de se fazer.


1 iogurte dos que eles mais gostam.
Granulado colorido
Formas de gelado

Passei a forma por água sacudi bem para tirar o excesso de água. Deitei um pouco de iogurte um pouco de granulado colorido e mais um pouco de iogurte.
Tapei e levei ao congelador ate a noite .


Bem bom e claro bem barato e saudável.


Eles gostam bastante  :-) destes geladinhos.

Molho de cachorro quente

Este molho vi no YouTube muito diferente dos cachorro s da aqui. Gostei bastante este molho só não dá para o cachorro mas também para massa.
O molho coloquei no pão de cachorro com fiambre batata palha .Muito simples mas muito bom.

Ingredientes:

1frasco de salsichas
1 lata de milho
1 cebola bem picadinha
alho bem picado
Azeite
polpa de tomate q.b
Orégão q.b
Sal pimenta q.b
Um pouco de caldo de kenorr
 Pimenta q.b

Como  fiz :
cortei as salsichas as rodelas .Num tacho deito o azeite alho e deixou alourar um pouco depois deitei as salsichas o milho e um pouco de água e depois deitei os temperos   e o polpa de tomate mexi um pouco e deixei cozer as salsichas .

Eu depois servi bem quente.
Podem colocar o que quiserem por no molho, tomate as pedacinhos ervilhas etc.




Coquinhos de laranja

Fiz estes coquinhos para as minhas crianças daqui de casa bem bom.
 Feliz dia da criança ....

  2 ovos
150 GR de coco ralado
100 GR de açúcar
Raspa de uma laranja
Sumo de meia laranja
1colher de sopa de manteiga derretida


Coloquei coco açúcar os ovos e raspa mexi bem depois coloquei a manteiga e o sumo tornei a mexer .
Depois coloquei em forminhas levei ao forno  a 180 graus por 15 a 20.