Queijada de laranja e coco

Que rica queijada e está :)

250 gr de açúcar
80 gr de margarina amolecida
3 ovos
100 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de coco ralado
1\2 de leite
1 laranja grande e suculenta (raspa e sumo)


Liguei o forno a 180 graus .Untei uma tarteira e reservei.
Numa taça comecei por bater a margarina amolecida com o açúcar até ficar um creme.Adicionei os ovos o coco e a farinha e o fermento bati novamente por 2 ou 3 minutos.
Por fim juntei o leite e o sumo e a raspa .Bater novamente.
Coloquei na tarteira fica líquida a massa e uma queijada .Levei ao forno por 40-50 minutos.
Verifiquei a cozedura (a massa fica firme mas húmida) tirei do forno deixei arrefecer e polvilhei com açúcar em pó e canela.


A receita tirei daqui

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