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Bolo de noz com doce de ovos

O meu marido fez fez aniversario na segunda feira e fiz este bolo para cantarmos os parabéns.
Ficou uma maravilha :)


150 gr de açúcar amarelo (usei normal)
75 gr de manteiga (usei da vaqueiro )
200 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
7 colheres de sopa de leite
80 gr de nozes (trituradas)

Doce de ovos
5 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de agua


Liguei o forno a 180 graus e untei uma forma redonda e enfarinhei.Reservei.
Bati bem o açúcar com a manteiga misturei os ovos um a um batendo sempre bem em cada adição.Á parte misturei a farinha com o fermento foi envolvendo ao preparado anterior internando com o leite por fim juntei com nozes trituradas envolvendo bem deitei na forma levei ao forno por 30 minutos.
Depois de cozido deixei arrefecer .

Foi fazer o doce de ovos

Bati bem as gemas .Ao lume levei a agua com o açúcar até levantando fervura .
Deitei a calda em fio as gemas mexendo sempre para não cozerem as gemas.
Levei ao lume outra vez até engrossar.

Cobri o bolo todo com o doce de ovos e decorei com pedacinhos de nozes e polvilhei ainda com canela.

O bolo não fica muito grande mas fica uma maravilha podem ser a certeza .


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