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Regueifa doce

Páscoa sem regueifa doce para comer com manteiga não é Páscoa (*-*)

Vi está receita de regueifa doce e resolvi experimentar.


Ingredientes :

1 saqueta 11g fermento de padeiro seco
2dl de água
800g farinha tipo 65 sem fermento
2 colheres de chá de canela
raspa de 1 limão grande (usei laranja)
75g de margarina derretida
4 ovos

Como se faz :

Numa taça deitei a farinha ,o fermento,o açúcar,a canela, a raspa da laranja . Com ajuda da batedeira com os ganchos foi batendo e deitando a água aos poucos .De seguida ,sem parar de bater juntei a margarina derretida, então depois juntei os ovos um a um deixando que cada um seja absorvido pela massa .

Polvilhei com um pouco de farinha e deixei levedar por 2 a 3 horas num lugar bem quente .



Passando esse tempo polvilhei a banca com farinha e dividi a massa em 4 . Moldei 4 cilindros e entrelacei coloquei num tabuleiro com um tapete de silicone   e deixei levedar por mais 30 minutos.Pincelei com um pouco de leite e  levei ao forno pré-aquecido por 20 a…

Várias Sugestões de doces da Páscoa

Chegamos na semana da Páscoa é altura de começar a preparar algum docinhos *-* .
Deixo aqui algumas sugestões para o domingo de Páscoa....

" Pão de Ló "


"Ninho de Páscoa "


" Pão de ló com doce de ovos"

"Pão doce para a Páscoa"


"Mousse de chocolate com natas e bolacha"



"semi-frio de morango"


"Torta de noz"








Bolo de chocolate com doce de morango caseiro

Fiz este bolinho para uma querida amiga que fez aninhos  :-) Ficou muito bom (*-*)



Fiz  assim :

4 ovos inteiros
1 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de  chocolate em pó
1 chávena de chá de água quente
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de  chá de óleo

Liguei o forno a 180 graus .Untei e enfarinhei um forma redonda reservei.
Numa taça coloquei os ovos ,o açúcar bem mexi bem juntei a farinha o chocolate, o fermento e o óleo envolvi bem e por fim juntei a água quente .Deitei na forma levei ao forno por 30 a 40 minutos.Depois de cozido desenformei coloquei num prato bonitinho .


Cobri o bolo todo com o doce de morango caseiro e por fim polvilhei com granulado de chocolate .








Doce de morangos

Hummm doce de morango caseirinho :-)Tinha os morangos que congelados resolvi fazer um doce com eles :)

Ingredientes :
250g +- de açúcar
sumo de meio limão
250g a 300g de morango congelados


Como fiz:

Deitei o açúcar e o morangos e o sumo de limão para um tacho envolvi tudo e levei ao lume médio\brando.
Quando começou a ferver,baixei o lume e deixei cozinhar foi mexendo de vez em quando.
Quando vi que os morangos já estavam moles passei a varinha mágica .



Este docinho dá para colocar no pão ou em bolachas ,rechear bolos ou tortas ou até para coberturas ...



Pudim chinês com ovos

Fiz este pudim para festa da minha irmã que fez aninhos :-)

Ingredientes :

500 ml de leite
4 ovos (gemas separadas das claras)
1 saqueta de pudim chinês
3 ou 4 colheres de sopa de açúcar
Caramelo líquido

Coloquei quase o leite todo num tacho só deixei um pouquinho e levei ao lume o restante.
Numa taça deitei as gemas o pudim e o açúcar e o pouquinho do leite mexi bem até ficar um creme.
Quando o leite estiver quente deito sempre a mexer para a taça até estar bem dissolvido .
Levei ao lume até engrossar e reservei.
Bati as claras em castelo e foi envolvendo ao pudim aos poucos .
Coloquei numa taça e levei ao frigorífico a refrescar.


 Ao fim ainda coloquei um pouco de caramelo líquido por cima do pudim :)

Tosta de salsicha queijo & fiambre

Vamos lá a um lanche rápido :-) Os meus filhos adoram comiam todos os dias .....


Ingredientes :
pão de forma
queijo
fiambre
salsichas


Comecei por cortar as salsichas ao meio e grelhei com pouco de margarina .
No pão de forma coloquei um fatia de fiambre depois coloquei as salsichas e por fim coloquei o queijo.
Levei a tostar bem no grelhador até o queijo estar bem derretido como eles gostam.
Retirei costumo também passar um pouco de manteiga não foi o causo .


ps:  as vezes ainda deixo colocar um pouco de ketchup

Bolo de coco Económico

Que tal um bolinho que só leva um ovo  é o que eu tinha em casa e, queria fazer um bolo :-)


Ingredientes :

1 ovo inteiro
1 chávena de chá de açúcar amarelo
1 chávena de chá de farinha
2 colheres de sopa de coco ralado
200  ml de leite de coco (quem não tiver leite normal)
1\2 chávena de chá de óleo
1 colher de fermento em pó
*chávena equivale 250

Vamos lá :
Liguei o forno a 180 graus .Untei uma forma e enfarinhei reservei.
Numa taça deitei a farinha o coco e o fermento.No Liquidificador  deitei o ovo  o óleo o leite de coco e o açúcar bati bem e foi deitando na taça e mexendo deitei na forma e levei ao forno por 25 a 30 minutos .



Calda de chocolate :

chocolate em pó q.b
água q.b
açucar q.b

Como fiz:
Coloquei num tacho o açúcar e a água misturei e deitei o chocolate e levei ao lume até levantar fervura .

Piquei o bolo com um garfo e deitei a cobertura por cima do bolo por fim polvilhei com coco ralado.


Mousse de chocolate com natas e bolacha Maria ralada

Vamos lá a uma sobremesa super rápida muito boa :)Duvido que ninguém goste . Mousse fiz aquelas de pacote tinha aqui um pacote bem mais rápido para quem está com pressa com eu .



Ingredientes :
1 pacote de bolacha Maria
1 pacote de natas (eu usei da alpro para bater )
1 pacote de mousse de chocolate
2 colheres de sobremesa de açúcar

Como fiz :


Comecei por ralar o pacote de bolacha Maria reservei .
Fiz a mousse como diz no pacote e reservei.



Bati as natas na batedeira e coloquei 2 colheres de sobremesa de açúcar até ficar em chantilly
Comecei por colocar um pouco de mousse depois bolacha ralada e depois chantilly. Foi fazendo até acabar tudo .


Por ultimo acabei com uma camada de bolacha ralada .Levei ao congelador para ficar bem fresco (como fiz de manhã para levar de sobremesa para a minha rica mãe ) mais vale fazer de
 um dia para o outro.


Só vós digo uma coisa ficou MARAVILHOSO .

Pão com chouriço & queijo

Hummm que tal um pão com chouriço e queijo acabadinho de sair do frio ......


Ingredientes :

500g de preparado para pão
300 ml de água fria
2 colheres de sopa de óleo
chouriço q.b
queijo q.b

como fiz :

Comecei por fazer a massa coloquei o preparado numa taça coloquei as duas colheres de óleo e foi deitando a água aos poucos e foi amassado até descolar  da taça e das mãos .Levei a levedar por 60 minutos.

Passando esse tempo polvilhei a bancada com farinha e foi com ajuda de rolo de cozinha foi fazendo os pães com chouriço e queijo outro só chouriço....
Foi colo-quando num tabuleiro de ir ao forno com um tapete de silicone polvilhado com farinha...


 Levei a levedar mais 60 minutos . Passando esse tempo levei ao forno pré-aquecido a 180 graus. Até ficaram bem douradinhos .


Ficaram tão bons :-) Comer ainda quentinhos


Não a melhor :-)

Queques mármore

Quetal para o lanche da tarde :) Muito fofinhos

Ingredientes :
1 iogurte usei sabor a coco
1 chávena de chá de açúcar amarelo
1 1\2 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
2 ovos
1 colher de chá de fermento
 chocolate em pó q.b


Como fiz :
Comecei por ligar o forno a 180 graus .Coloquei nas forminhas um quadrado de papel e reservei.

Numa taça coloquei tudo os ovos,o açúcar,o iogurte,o óleo ,a farinha e o fermento mexi muito bem até ficar uma massa homogénea  outra taça coloco o chocolate e um pouco da massa mexi bem até ficar bem envolvido o chocolate á massa.


Nas formas coloco um pouco de massa branca .

Depois coloquei um pouco de massa de chocolate .



Levei ao forno por 20 a 25 minutos .


Super fofinhos duraram muito pouco .



Bolo brigadeiro rápido

Olá :)  A minha primeira vez que participo num, desafio chamado A cozinhar com ... que decorre no grupo Cantinho das cozinheiras no facebook .Este mês o blog que calhou em sorteio para escolhemos um receita para fazemos foi As receitas da mãe galinha (Bolo brigadeiro rápido)e a receita que eu escolhi para fazer foi está.


Ingredientes :
Bolo
250 ml de leite morno
3 ovos (coloquei + 1 eram pequenos)
60g de manteiga derretida
300 g de açúcar
100 g de chocolate em pó
200 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura :
1 tablete (200g ) chocolate 70% de cacau (eu usei de culinária )
100 ml de natas
granulado de chocolate

Preparação:
Na receita diz para fazer no robó de cozinha como não tenho resolvi fazer á mão.
Comecei por ligar o forno a 180 graus .Untei e enfarinhei  uma forma .
Numa taça coloquei os ovos com o açúcar mexi bem juntei a farinha o chocolate e o fermento e a manteiga tornei a mexer por fim juntei o leite mexi mais um pouco .
Deitei na forma levei ao forno por 40 …

Massa de atum

Aqui em casa todos gostam de atum :) Fiz esta massa num abrir e fechar de olhos .


Ingredientes :
1 lata de atum
cebola picada
azeite q.b
alho q.b
sal
pimenta
massa ao vosso gosto
polpa  de tomate
tomilho seco
orégão seco

Como fiz :)
Comecei por colocar a massa a cozer com um pouco de sal e azeite .

Em quanto isso numa frigideira  coloquei um fio de azeite a cebola , o alho, deixei alourar um pouco ,deitei o polpa de tomate mexi e deitei o atum ,coloquei um pouco de sal ,pimenta, tomilho seco e orégão deixei refogar um pouco ....

A massa depois de cozida coloquei a na frigideira e mexi até ficar bem envolvida ...


Prontinha  os meus filhos adoram ainda servi com uma salada de alface e cenoura salada :)

Bolo de cenoura&laranja com a varinha mágica

Ontem foi a casa da minha mãe á tarde com a minha irmã :)Ela foi operada a garganta mas já está a recuperar bem .Já vai comendo aos pouco.Então resolvemos eu e a minha irmã fazer um bolinho para o lanche a minha mãe não tem liquidificador  fizemos o bolo com ajuda da varinha mágica .Aqui fica a dica para quem não tem liquidificador não á razão para não fazer o bolinho.
Vamos lá ao bolinho


4 ovos inteiros
1 1\2 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de óleo
2 1\2 chávena de chá de farinha
2 cenoura pequenas sem casca
1 laranja pequena sem casca
1 colher de sobremesa fermento em pó

Numa taça grande colocamos os ovos o açúcar , o óleo a cenoura cortada ao bocados e a laranja também trituramos tudo muito bem com a varinha mágica até ficar um creme por fim deitamos a farinha e o fermento mexemos muito bem com um colher de pau.Deitamos numa forma já untada e enfarinha levamos ao forno pré-aquecido por 30 minutos.


Ainda íamos fazer uma calda de laranja também tem aqui no blog a receitinha…

Semifrio de morango

Fiz este semifrio para o dia de Carnaval que foi almoçar a casa da minha mãe :)


Ingredientes:
1 pacote de gelatina de morango(usei as duas saquetes )
3 pacotes de natas bem frescas
bolacha maria q.b
manteiga q.b
200 ml de água bem quente
topping de morango


Como fiz :
Triturei as bolacha maria e juntei um pouco de manteiga amolecida mexi bem.Forrei um forma de fundo removivel .
Na batedeira bati muito bem as natas .
Dissolvi a gelatina na água quente mexi bem .
Quando as natas estiverem bem batidas juntei a gelatina batendo sempre .
Deitei na forma e levei ao frigorífico de um dia para o outro.
No dia seguinte foi só colocar um pouco de topping de morango espalhei bem com ajuda de um colher.


 Ficou 5*****

Bolos de chocolate

☺Fiz estes dois bolos um para o dia dos namorados e o outra para levar para a minha mãe :-)

Ingredientes :
4 ovos inteiros (1)
2 chávenas da chá de açúcar (2)
2 chávenas de chá de farinha (3)
1 chávena de chá de óleo (4)
1 pacote de chocolate em pó (5)
1 chávena de chá de água (6)
1 colher de chá de fermento (7)


Liguei o forno a 180 graus .Misturar tudo por ordem que se encontra nos ingredientes .Levar ao forno por 30 minutos depende dos fornos .


Neste bolo para os dias dos namorados fiz uma cobertura de chocolate em barra e natas :) Decorei a gosto



Neste que levei para a minha mãe de cobertura fiz chocolate em pó com um pouco de açúcar e um pouco de água e um pouco de margarina e polvilhei com coco




Sobremesa fácil

☺Esta sobremesa foi a minha irmã fez para um almoço para levar para casa dos nossos pais ☺
Ficou muito bom bem fresca


Bolo de milho com coco e iogurte

Bem eu só tinha 2 ovos em casa  :) Então resolvi fazer um bolinho mesmo só com os 2 ovos .Também tinha ali farinha de milho que se tem que gastar ,iogurtes também :-)

Vamos lá 
2 ovos  1 chávena de chá  de óleo 2 chávenas de chá de farinha de milho 1 chávena de chá de  açúcar 2 colher de sopa de coco 1 colher de chá de fermento em pó  1 iogurte aroma ananás


  Liguei o forno 180 graus  .Untei e enfarinhei um a forma reservei. No liquidificador deitei os ovos,o iogurte , o açúcar  e o óleo bati tudo muito bem . Noutra taça deitei a farinha de milho o fermento e as duas colher de sopa de coco . Juntei o que estava no liquidificador á taça mexi bem .Deitei na forma levei ao forno por 30 minutos.  Ao fim ainda fiz uma calda de chocolate aqui e polvilhei com coco .


Humm maravilhoso



Queijadas de leite com laranja

Vi estas queijadinhas no youtube resolvi fazer :)

Simplesmente juntei a farinha uma saqueta de pudim chinês :)



Maravilhosas :)

Pudim de baunilha

Fiz este pudim de pacote rápido, fácil barato .Sem colocar açúcar .

Ingredientes :
1 pacote de pudim de baunilha
500 ml de leite
caramelo liquido


Juntei o leite ao pó mexi bem levei ao lume até engrossar .Passei a forma por água deitei o pudim .
Fiz de um dia para o outro .Levei ao frigorífico.


 Bem não sei se com vocês acontece  mas comigo aconteceu fico  um pouco colado e partiu um pouco .Na hora de servir deitei um pouco de caramelo por cima .
Para a próxima deito o caramelo na forma e depois coloco o pudim .

Salada de atum e ovo

Normalmente á hora do almoço faço sempre uma refeição rápida .O meu filho tem que apanhar a camioneta ás 13:00 horas.Eles adoram atum com massa nas sandes e como fiz hoje .

Ingredientes :
batatas cortada em cubos q.b
cenouras cortada em cubos q.b
ervilhas q.b
ovos
latas de atum
pimenta .b
orégão q.b
alho em pó q.b
Azeite q.b
sal q.b

Comecei por colocar água num tacho deitei um pouco de sal e levei ao lume.Quando começou a ferver deitei a cenoura a batata e a ervilha até cozer.
Outro tacho deitei os ovos com água a cozer .
Depois de tudo cozido descasquei os ovos escorri a água dos legumes.Ralei os ovos com um ralador e deitei no tacho junto com os legumes deitei um fio de azeite ,pimenta,alho em pó,orégão e o atum mexi bem e servi de imediato .


 Quem quiser pode cortar os ovos em cubos também .
No verão também costumo fazer mas ai deito maionese  e servo frio .

Chocolate quente simples

Quando está um frio de rachar eu faço este chocolate super quente pra me aquecer .Não fica muito doce .

Ingredientes : leite q.b chocolate em pó q.b canela em pó q.b
Começo por aquecer bem o leite .Numa caneca coloco 2 colheres  de sobremesa  chocolate em pó e uma pitada de canela em pó.Deito o leite na caneca mexo bem .



Prontinho fica muito bom :)

semifrio de ananás e bolacha maria

Fiz este semifrio maravilho :)Como este aqui




Só reduzi as natas e a gelatina tanto em cima como em baixo tem bolacha Maria e na parte debaixo deitei uma bolachas oreo junto com as bolachas Maria .
Para a próxima deito pouca bolacha por cima ou em nenhuma.

Rolo de chocolate

Que tal um rolinho para o lanche :-)

Ingredientes :
8 ovos inteiros
150 gr de farinha de trigo
250 gr de açúcar
1 colher de chá de fermento

Recheio :
200 ml de natas
200 gr de chocolate

Comecei por ligar o forno a 180 graus .Coloquei papel vegetal num tabuleiro .reservei.
Na batedeira bati os ovos com açúcar até ficar um creme bem fofo peneirei a farinha com o fermento,e envolvi delicadamente no creme .
Coloquei a massa no tabuleiro levei ao forno por 15 minutos mas convém fazer o teste do palito.

Recheio :
Levei as natas com o chocolate partido em pedaços em banho Maria ,até ficar um creme .

Na bancada da cozinha coloquei um pano e polvilhei com açúcar  deitei o rolo com cuidado e recheio com o creme de chocolate enrolei com ajuda do pano com cuidado.Cortei as pontas e polvilhei com açúcar em pó.





Crepes de nuttela

Como publiquei no post anterior fiz crepes com o preparado de farinha para crepes ou panquecas .


Fiz um crepe como expliquei no post anterior .
Levei em banho Maria um pouco de nuttela para ficar um pouco mole .Coloquei um pouco de nuttela dobrei e devorei o crepe todinho :-)