Bom domingo:)
Hoje fiz algo diferente um doce de ovos.É um doce de ovos muito fácil de fazer
.Dá para rechear bolos e para cobrir bolos também.
Aqui vai :
* 6 gemas + 1 ovos
*250 gr de açúcar
*125ml de água
*1 raspa de um limão e um pau de canela
Como de faz:
Num tachinho,levar ao lume á água,o açúcar e a raspa de limão e o pau de canela.Sem mexer,deixe levantar fervura.
Quando começar a borbulhar(com bolhas grandes em toda a superfície da calda),contar 3 minutos.
Retirar do lume.tirar a raspa e o pau de canela e verter em fio sobre as gemas e o ovo previamente desfeito numa taça mexendo sempre.
Coar para o tacho e levar ao lume até engrossar,cerca de 10 \15 minutos,mexendo sempre para não ganhar grumos e sem deixar ferver colocar num caixa, deixar arrefecer e conservar no frigorifico(dura semanas não meses
)Receita do chef luís francisco
Hoje fiz algo diferente um doce de ovos.É um doce de ovos muito fácil de fazer
.Dá para rechear bolos e para cobrir bolos também.
Aqui vai :
* 6 gemas + 1 ovos
*250 gr de açúcar
*125ml de água
*1 raspa de um limão e um pau de canela
Como de faz:
Num tachinho,levar ao lume á água,o açúcar e a raspa de limão e o pau de canela.Sem mexer,deixe levantar fervura.
Quando começar a borbulhar(com bolhas grandes em toda a superfície da calda),contar 3 minutos.
Retirar do lume.tirar a raspa e o pau de canela e verter em fio sobre as gemas e o ovo previamente desfeito numa taça mexendo sempre.
Coar para o tacho e levar ao lume até engrossar,cerca de 10 \15 minutos,mexendo sempre para não ganhar grumos e sem deixar ferver colocar num caixa, deixar arrefecer e conservar no frigorifico(dura semanas não meses
)Receita do chef luís francisco
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