Bolo de Tangerina

Bolo de Tangerina

Que tal um bolinho para um cafézinho........Tinha aqui muitas tangerinas que o primo me deu do seu quintar muito docinhas e com muito sumo.
Andei a ver um bolo que leva-se tangerina e encontrei está aqui.

.....Ingredientes

225 g de margarina(usei metade)
225 g de açúcar(usei metade)
150 g de farinha
4 ovos(eu usei caseirinhos)
2 tangerinas(raspa e sumo)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Eu ainda coloquei 100 g de coco ralado

....Como se faz

Pré-aquecer o forno a 180C untar uma forma com margarina e polvilhar de farinha.
Começar por amolecer ligeiramente a margarina no micro-ondas.Numa taça bater muito bem a margarina com o açúcar até obter um creme liso.Juntar os ovos um a um e bater a cada adição.Adicionar o sumo e a raspa das tangerinas e bater mais um pouco.
Juntar por fim a farinha e o fermento batendo novamente até ficar uma massa homogénea.
Deitar a massa na forma e levar ao forno por cerca de 30 minutos.Verificar a cozedura,retirar e deixar arrefecer.Depois de frio polvilhar com açúcar em pó.

Ficou muito fofinho e amarelinho :-)